便宜坊的经营理念是什么（便宜坊的发展历史）
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便宜坊的发展历史
北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。
旗下拥有众多老字号餐饮品牌：建于明永乐十四年（1416），以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”；建于清乾隆三年（1738），乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”；建于清乾隆五十年（1785），光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”；建于清道光二十三年（1843），北京八大楼之一的“正阳楼饭庄”；建于民国十一年（1922），经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”；建于民国十五年（1926），以经营北京小吃著称的“锦芳小吃店”等众多老字号餐饮品牌。
经营门店36家。
便宜坊品牌被认定为“中国驰名商标”，都一处、锦芳被认定为“北京市著名商标”。
便宜坊焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺列入“国家级非物质文化遗产保护名录”，壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗进入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。
便宜坊集团荣获多项称号：被中国商业联合会、中国烹饪协会评选为“中国餐饮百强企业”，被中国饭店协会评选为“中国十大餐饮品牌”、被北京市国家税务局评选为“北京市纳税信用A级企业”、被共青团北京市委员会评选为“青年就业创业见习基地”,目前分别被中国饭店协会、北京烹饪协会、北京餐饮协会、北京老字号协会推荐为副会长单位。
便宜坊秉承“便利人民，宜室宜家”的经营理念，坚持走老字号餐饮品牌的传承与创新发展之路，为促进餐饮市场繁荣、满足百姓就餐需求，努力创造积极的贡献！
便宜坊和全聚德的区别
我认为便宜坊与全聚德烤鸭店区别明显。便宜坊历史悠久，采用焖炉烤鸭，鸭肉鲜嫩有果木香；全聚德则使用明炉烤制，皮脆肉嫩，口感酥脆。便宜坊坚守老字号理念，而全聚德运用现代管理，扩大品牌影响力。两者各具特色，都是北京烤鸭的代表。
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