高邮文游台论坛新闻（高邮美食文化的“湖鲜之乡论坛”有滋有味）
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高邮美食文化的“湖鲜之乡论坛”有滋有味
在第八届中国双黄鸭蛋节即将开幕前夕，由高邮市政府主办，市商务局、供销合作总社、旅游局、烹饪协会联合协办的2012年高邮“湖鲜之乡论坛”于4月7日举行。此次论坛旨在打造高邮湖鲜餐饮品牌，提高高邮美食在全国的知名度、美誉度，力促高邮湖鲜与高邮文化有机融合，让中外宾朋吃在高邮、玩在高邮、乐在高邮。高邮市委副书记金春林出席论坛并讲话。 高邮湖是江苏省第三大淡水湖，水质清纯、物产丰饶，成就了高邮的“七大名宴”和“十大名菜”当中“少游宴”升为中国名宴。珠湖鱼宴、香酥麻鸭等名宴、名菜充分展示了高邮湖鲜深厚的文化底蕴。 坛会上，金春林要求，要做精做特高邮“七大名宴”和“十大名菜”。要制定菜品的工艺标准，规范工艺操作规程；要开展技艺交流，不断提高烹饪技艺；要创建一批特色餐饮企业，不断创新湖鲜菜品。在湖鲜餐饮的开发研究上，要吸收外地以及国外先进饮食文化的营养，注重烹饪科学的研究，在菜肴质量、菜肴特色、菜肴创新上下功夫，使湖鲜菜品向标准化、产业化、连锁化、规模化、品牌化方向发展。要大力提升高邮湖鲜菜肴文化品位，在色、香、味、形、器等方面下功夫。要努力培植和推出高邮餐饮业的“名店、名宴、名菜、名师”，让高邮美食美名远扬，让高邮成为湖鲜之乡、美食之乡、旅游之乡。 扬州大学烹饪学院教授马健鹰、陈忠明，高邮市著名学者朱延庆等分别围绕《中国水文化在高邮湖鲜餐饮中的整合利用》、《湖鲜美食与营养价值》、《高邮湖鲜与高邮文化》等方面展开研讨交流。他们认为，打造湖鲜餐饮品牌，要与高邮历史文化相融合，文化餐饮要与旅游经济融为一体，传统烹饪要与技术创新相融合，地方特色要与知识产权相衔接。同时他们还就如何弘扬高邮水文化、美食文化，让高邮湖鲜与高邮文化有机融合提出许多建设性意见和建设。
日更18丨汪曾祺《文游台》：拳拳之心，赤子之情
文游台，是作者汪曾祺先生家乡高邮的一处名胜古迹。先生于离家多年后的一九九三年四月写了《文游台》这篇文章。
文章里先生回忆了自己清明上坟；对淳河瓜鱼的印象；初一十五泰山庙烧香拜佛和看戏的情景。家乡的风土人情，民俗风物一一展现。
虽然事隔多年，但经过先生的妙笔，一切都栩栩如生。特别是看戏一节，如闻其声，如临其境。先生对家乡的热爱之情跃然纸上。
先生写这篇文章的重点在文游台。
文游台是先生童年梦想开始的乐园。小学的时候，每年春游都要上文游台。趴在两边窗台上看半天，看到最西边船帆在树头后面缓缓移动，心里就会酸酸的，甜甜的。
文游台也是孕育先生精神世界的地方。他在文中这样写道，文游台的出名，是因为这是苏东坡、秦少游、王定国、孙莘老聚会的地方，他们在楼上饮酒、赋诗、倾谈、笑傲。实际上文游诸贤之中，最感动高邮人心的是秦少游。笔触间虽然词句平实，但是对先人的仰慕之情却在字里行间渗透出来。
这里的秦少游就是秦观，少游是他的字，北宋高邮人，苏门四学士之一，被尊为婉约派一代词宗，官至太学博士，国史官编修。他“词写得好，为人正派，关心人民生活”，但是一生的遭遇却很不幸，后半生一直在迁谪中度过。这样的经历与先生的遭遇有太多的相似之处，也许是心里有太多的共鸣吧，这些人中先生最想写的人是秦少游。
先生写秦少游并不是要为他的遭遇鸣不平，而是为秦少游的文人气节所打动。
他对秦少游的评价是，迁谪生活，难以为怀，少游晚年诗词颇多伤心语，但他还是很旷达，很看得开，能于颠沛中得到苦趣。这是秦少游身上表现出来的文人气节，也是先生所敬仰和坚守的，写秦少游也是写他自己。所以，即使是一篇平平常常的记游文章，现在我们读来仍然真切感人，回味无穷。
另外，文章的最后，先生还由一段描写秦少游的传记资料，谈到了自己对现在的传记、历史题材小说的看法。先生提出，传记、历史题材小说要写得生动、真实，不要“空空廓廓，有事无人”，不要“注入许多观点，搔痒不着，吞蝇欲吐”，不要“胡说八道”。先生率直、坦诚的个性在这里表现得一览无余，即便经历过许多的苦难，也丝毫没有圆滑之气，先生对中国文学，对中国文化的拳拳之心，赤子之情令人敬仰。
2019年1月28日
乙丑九秋高邮将举行文游台四贤雅集九百年纪念会承邀观光病不能赴寄诗志盛作者是什么朝代的
作者：施蛰存
诗名：乙丑九秋高邮将举行文游台四贤雅集九百年纪念会承邀观光病不能赴寄诗志盛
朝代：近现代
全文：
山川孕灵秀，古驿著淮甸。
惟宋二俊士，实为此邦彦。
莘老罢吴兴，墨妙留残砚。
太虚赋黄楼，雄词散雷电。
东坡守彭城，风雅自凌扇。
祥符相公孙，坎坷扬州掾。
四贤偶来集，丝竹东山宴。
一时觞咏盛，千古士民羡。
文游台榭兴，祠祀馨香荐。
落落九百载，人往物亦变。
邑侯敬桑梓，鸠工事修缮。
楼观光陆离，轩窗开四面。
十年尘土窟，一夕清凉院。
怀古以劝今，尊贤兼乐善。
我为二竖困，行旅有不便。
高会未能预，陈诗寄欣忭。
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